Rüsterei

Die Rüsterei setzt auf «Cuisine nature». Sowohl in ihrem Restaurant als auch im Catering und Bankett. So arbeitet sie mit Produzent:innen zusammen, die extra respektvoll und achtsam mit Natur und Tier umgehen. Und sie verarbeitet ihre hochwertigen Produkte in ihrer Küche mit genau demselben Respekt. Der pure und natürliche Geschmack der Produkte bleibt erhalten. Das Genusserlebnis wird intensiver. So macht Essen Freude und Sinn. Mit viel Sorgfalt und Hingabe kreiert die Rüsterei Gerichte für mittags, abends und zwischendurch. Dabei kreiert sie viel Neues und entwickelt Bewährtes weiter. Ihre Zutaten folgen stets dem Angebot ihrer Produzent:innen. Die Rüsterei serviert daher immer wieder neue kleine warme und kalte Gerichte zum Teilen, Kombinieren und Probieren. Auch bei den Getränken bietet die Rüsterei eine ausgewogene Auswahl an naturbelassenen Weinen sowie vielfältige biologische alkoholfreie Alternativen. Neben der variierenden Speisekarte gibt es bei der Rüsterei einen wöchentlich wechselnden Business Lunch, ein Menü für Gruppen und einen Sonntagsbrunch.